Pestalozzi Kinder- und Jugenddorf Wahlwies e.V.

Der Pestalozzi Obstbau ist ein anerkannter Demeter-Betrieb mit biologisch-dynamischer Wirtschaftsweise. Auf ca. 13 ha intensiven Kernobstanlagen werden verschiedene Apfel-, Birnen-, Zwetschgen- und Pfirsichsorten angebaut. Zusätzlich bewirtschaftet der Obstbau ca. 2 ha Streuobstwiesen. Der überwiegende Teil der Ernte wird über den kinderdorfeigenen Dorfladen und den Lieferservice „Pestalozzi-bringt-Bio“ direkt vermarktet, sowie für die Eigenversorgung des Kinderdorfes verwendet. Bisher verarbeiten wir die Obsternte zu Apfelsaft, Apfel-Birnensaft und Apfelschorle, ebenso zum Großteil für die interne Vermarktung.Die verschiedenen biologisch-dynamisch geführten Obstkulturen ermöglichen ein abwechslungsreiches und spannendes Tätigkeitsfeld mit und in der Natur. Der Pestalozzi Obstbau wirtschaftet nach den Richtlinien des Demeter-Verbandes. Diese beinhalten mit die strengsten Auflagen für den biologischen Anbau von Nahrungsmitteln. (...)