Gemüse Selbsternte die Vielfalterei

DieVielfaltereibaut seit 2025 auf 2400 m² vielfältiges, ausschließlich samenfestes Gemüse für 150 Erwachsene und ihre Kinder an. Diese dürfen dann im Sommerhalbjahr jederzeit auf den Acker kommen und ernten. Insgesamt umfasst die Fläche 1,4 ha und ist mit vielen Bäumen, Büschen, Hecken, Stauden, einem Teich, Beeren und Blumen zu einem kleinen Paradies geworden. Sie orientieren sich beim Anbau am „market gardening“, das bedeutet, dass ausschließlich von Hand auf festen Beeten gearbeitet wird. Zudem wird mit viel Kompost, Gründüngung und einer ausgeklügelten Fruchtfolge sehr effizient und gleichzeitig regenerativ sowie aufbauend gewirtschaftet.