Hof Windberg

Unser Ziel ist es Menschen in der Region Ostholstein mit gesunden, nachhaltigen und ressourcenschonend erzeugten Bio-Lebensmitteln zu versorgen. Als Grundlage dient unsere Solidarische Landwirtschaft. Sie ermöglicht es uns, nach Demeter Richtlinien und mit größtmöglicher Vielfalt zu wirtschaften. Durch eine extensive Nutzung des Bodens, der Pflanzen und der Tiere möchten wir Lebensräume für Vögel, Kleinsäuger und Insekten erhalten und somit die Natur achten und schützen. Selbstverständlich verwenden wir als Ökobetrieb keine Pestizide und keine Kunstdünger. Die Freiwilligen lernen bei uns den Biolandbau und mit der Solidarischen Landwirtschaft eine nachhaltige und zukunftsfähige Form des Wirtschaftens kennen. Die anfallenden Tätigkeiten richten sich nach den Jahreszeiten und den erforderlichen landwirtschaftlichen Arbeiten (Bodenvorbereitung, Aussaat und Anzucht der Jungpflanzen, Aussaat im Feld, Bodenbearbeitung, Ernte, Lagerung). Da das ganze Jahr über freitags Ernteanteile an d